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在成都威士忌届，王睿的外号叫“夜魔”、“王不辣”和“曾成一”。不熟悉他的人对此有很多臆测，大多是往一些暧昧的方面倾斜，例如喜欢在晚上活动的都不是正经人，不吃辣的人要么是gay、要么是有痔疮。王睿对于这些传言通常一笑置之，他说你们吃辣、你们23点后都扑街了，你们是感受不到世界的美丽的。

这里需要说明一下，我和王睿的相识并非因为威士忌，而是在一个叫作“成都不吃辣协会”的民间组织，王睿是会长，所以很多人叫他王不辣。了解我的朋友都知道，我由于某些原因不喜吃辣（非GAY非痔疮），当我得知成都存在这样的组织的时候可谓欣喜若狂，第一时间鱼贯而入。而会长王睿看中我在美食界的些许薄名，当场就给我封了个副会长，分管寿司和清汤杂酱面。

这就是我和他友谊的开端。而我和他的深交来得迟了一些，不是因为食物，而是威士忌。一周前，我跟王睿去了成都的夜魔酒吧，后来我才知道王睿是这里的大股东。半瓶威士忌入喉，他给我道出了成都餐饮界一个绝大的秘密：他并非一个纯粹的反辣主义者，不吃辣的原因是怕辛辣让舌头和鼻腔麻木。我挑起拇指，夸他是一个具备工匠精神的美食家，堪称成都小野二郎，他摇摇头，指了指杯中的暗金黄色液体，说自己对美食没那么大兴趣，纯粹是为了这口威士忌。

王睿竟然是个威士忌爱好者，他不吃辣是为了更精确地品酒。这要是被成都不吃辣协会知道了，他的会长之位大概就得禅让于我，不过我决定替他保守这个秘密，谁又没有秘密呢？关键是看秘密是否值得。

王睿说嗜辣之人的味觉和嗅觉都已经某在程度上被破坏了，而一个真正的品酒师需要近乎苛刻的感官。所以10多年来他不曾吃过一顿火锅，就是为了保护盲测冠军级别的舌头和鼻子。

看着我狐疑的表情，他指着杯中酒问我，你品出怎样的口感和味道？

我抿了一口，说感觉有点橡木的气味，还有点水果的回甜。

他说，你不觉得有点奶油味么？

我又品了品，说好像是有点。

王睿说你再品品还有什么？

我说没有了，再喝我就要醉了。

王睿叹口气，说你毕竟是个成都人，戒辣还是不彻底。这酒还有一股淡淡的辛辣味，但你尝不出来，因为这样的辣度对你来说已经感觉不到，或者说，你的大脑已经对此麻木。

看我似懂非懂，他举了个深入浅出的例子：就像如果一个福建人突然在广东的超市里晕过去，服务员会把他推去生鲜区，而不是打.

“在他们眼里，这个世界一直就是这个样子的。”

我恍然大悟，的确吃辣让我失去了太多，怪不得我觉得大多数威士忌都一个味道。

“你知道吗拳王，辣不是威士忌最大的敌人。”

“那是谁？伏特加？”

“不是，是白天。”

“那威士忌最大的朋友是？”

“是夜晚。”

王睿看了一眼手表，正好23点整，“我的一天开始了。”他开心得像一个臂展2米05的孩子。

这就是我和王睿深交的开端。我在当天才后知后觉地知道，他在成都威士忌界有个比“王不辣”更彪炳的外号：夜魔。一如这酒吧闪耀的霓虹标牌。

“三德曼”,王睿强调，是英文名。

王睿告诉我，一切都要回到年，那时他刚成为成都第一批威士忌玩家，从苏格兰的五大威士忌产区游学归来，可谓意气风发。他组织了西部地区的第一届威士忌品酒会，并在其中的压轴环节盲品大赛上亲自夺魁。

盲品比赛的规则很简单：12种类似风味的单一麦芽威士忌被存放在35毫升的盲品瓶里，瓶子完全一样，且不透明，也无法通过颜色来进行辨别，你唯一能使用的就是舌头和鼻子。品完后在瓶身的标签上写上你认为的酒品种，命中最多者为冠军。

王睿在第一届盲品比赛中品中了11种酒，第二届比赛难度更大，12种单一麦芽都在雪莉桶中陈过，风味差别非常细微，而王睿竟然全部命中。

在场的威士忌爱好者们卑服得五体投地，一致推选王睿为成都威士忌一哥，简称“成威一”。

而宿命的转折出现在年秋天，在第三届威士忌盲品比赛里，王睿竟然只命中了5支酒，连决赛都没入围，现场群众眼镜都快碎光了。医院做了个耳鼻喉科的体检，连直肠指检都做了，事实是他壮得跟头牛一样，根本没有任何呼吸道的疾病。这就怪了，鼻子和舌头都很健康，他为何会出现断崖式的水准下滑？所有人都百思不得其解。这年的冠军是吴晃，外号成威二，算是王睿的师弟，他俩一起在苏格兰学习过，长得有点像朱芳雨。

王睿颇为不服气，决心卷土重来，却在下一年的盲品比赛中再次一败涂地。而吴晃卫冕。

从那以后，成都威士忌界有一部分群众开始管吴晃叫成威一，并且逐渐扩大化。王睿的外号变成了“成威二”。而后几年，王睿并未参加盲品比赛，在威士忌界的排名也江河日下，更多的人开始叫他“曾成一”，意思是“曾经是成都威士忌一哥”。王睿却相对更喜欢这个外号，他说听起来有一种退休领导的感觉。

在年前的成都玉林，你不管打听王不辣还是曾成一，都能够找到王睿。王睿虽然不再参加比赛，但对威士忌的爱至死不渝。他越来越少出现在社交场合，而是鳏居于自己的酒吧里，特立独行地品酒、钻研、扑街，就像一个孤独的魔法师。他甚至把酒吧名称都变更成了“夜魔”。

从年开始，事情发生了变化。你如果在23点之前去到玉林，在街上大喊“王不辣！”或者“曾成一！”，一定无人相应。江湖传说，你只能在23点之后的玉林见到王睿，而当我求证的时候，王睿说属实。

“我不再是王不辣和曾成一了，从年起，在成都威士忌界我改姓Sand,全名Sandman,夜魔。”

王睿变成一个夜魔是有原因的。他在日复一日的品鉴和精研中发现，只要一到深夜，准确说在23点之后，他的嗅觉和味觉就会变得和年前一样灵敏。在凌晨的夜魔酒吧，王睿能倒立着、或者一边做波比跳、或用平板支撑趴在地上并抬起一条腿，与此同时他仍然能精确地品出每一杯酒的来源。不管你往酒里加冰还是加饮料，甚至调成花里胡哨的鸡尾酒，王睿都能追根溯源。

诡谲的是，一到黎明，王睿就又失去了这项伟大的技能。

“夜魔”之称不胫而走，在成都威士忌界扩散开来。吴晃的团队开始担心王睿卷土重来，要知道吴晃已经蝉联5届盲品冠军，并准备代表中国去苏格兰参加比赛。吴晃却说不必担心，你们不知道王睿还有一个外号吗，叫日瘟，“日间是瘟伤”的简称（瘟伤是四川方言窝囊废的意思）。而有哪一项品酒比赛是在半夜进行的？

“有道理，我日你个瘟哦。”团队成员们击缶赞叹。

曾经有人建议让王睿代表中国去参加苏格兰的品酒大赛，因为苏格兰的下午正是中国的深夜。但王睿自己拒绝了，因为他在近两年去过苏格兰，发现他的生理怪象无关时差，在当地仍然遵循夜魔定律，但凡是白天，他就无法正常品酒。王睿抬头看看天，“原来是这狗日的太阳在跟我过不去。”他终于明白当年后羿为何要射日了，后羿应该也是个日瘟。

“全世界的威士忌产区，只有爱尔兰是例外。”王睿告诉我。“这是个秘密，你不要跟别人讲。我在爱尔兰的酒庄或餐厅，不管白天黑夜，不管是几点钟，我都无往不利。在爱尔兰我不光是夜魔，我还是日魔，午魔，早魔。只可惜，爱尔兰不是苏格兰，它虽然是威士忌真正的发源地，但并没有权威的品酒比赛。”

王睿越说越激动，很明显他已经喝得半醉。对于一个品酒师来说，喝醉可不常见，他们需要像不吃辣以保持舌头灵敏一样保护自己的大脑。但今天王睿一心求醉。

“拳王你知道么，我还有一个更大的秘密，这恐怕是成都威士忌界20年来最大的秘密了。”

“什么？”我突然有些紧张，担心王睿将要给我说他有3个蛋蛋。

“你要答应替我保守秘密。”

“一。。。一定。”

“医院看过无数次医生，甚至做了很多次直肠指检，以至于后来几次我都不用再抹凡士林。但我发现方向错了，我的问题是在这里。”他指指脑子。

“你如何发现的？”

“去年夏天我在都柏林参加一个威士忌展会，正在给一群爱尔兰少妇炫技，当时是下午14点，我突然发现自己的嗅觉味觉又他妈的失灵了。我在一瞬间变回了日瘟，压根品不出那几款爱尔兰威士忌的差别。其中一款就是这瓶12年知更鸟。”他指着杯中酒，原来这瓶有着橡木清香、水果回甜、还兼具辛辣和奶油风味的威士忌叫作知更鸟。我一开始不认识这个单词，还以为它叫红奶子。

“在那时，我甚至连橡木味都品不出来，还不如你。”他沮丧地回忆道。

“不如我怎么啦！？”我瞪大眼。

“我不是这意思。。。我的意思是当时我如堕深渊。你知道爱尔兰就像是我的麦加，是我最后的净土和圣地。而在那一瞬间这个信仰几乎破灭。”

“然后呢？少妇走啦？”

“哪顾得上少妇啊，我当时万念俱灰，只想跳到窗外的丽菲河里淹死。”

“但你并没有。”

“是的，幸亏我比较爱国，觉得在异国他乡自杀丢祖国脸，决定回成都跳府南河。就在动身回国之时，我看到了电视新闻，在我14点变回日瘟的瞬间，爱尔兰共和军正在都柏林制造爆炸。大大小小的爆炸持续了接近半个小时。”

“这俩事儿有关联吗？”

“我一开始也没觉得有什么联系。但当我在回国的飞机上把这几年的大小事逐一梳理，发现这些看似独立的事件中隐藏了一条共有的线索。”

“什么线索？”

“振动。”

“啥？”我认为王睿有点喝多，开始胡言乱语了。

“爱尔兰是个没有地铁的国家。”

“那又怎么了？”

“成都，以及世界上绝大多数城市的地铁的停运时间是几点？”

“嗯，23点？”我操，我好像突然明白了什么，原来王睿之所以是日瘟或者夜魔，是因为地铁运行的影响。当没有地铁经过的时候，王睿就是无所不能的夜魔。可地铁和品酒又有什么关系？

“爆炸和地铁的共同特点是什么？”王睿问我。

“振。。。振动？”

“没错！爆炸和地铁的唯一共同点，就是都会对附近的建筑造成持续振动。”王睿边说边摇晃桌子，杯中酒在他的折腾下产生了细浪般的波纹。

“振动波！”我叫道，“这对威士忌会产生影响？那为何其他人在地铁运营时能够正常品酒呢？”

“我一开始也以为振动会对酒造成影响，后来发现，振动影响的对象不是酒，是我。”王睿声音变得低沉。

“那为何会这样？”

“医院，去了神经科。终于在8年之后找到了自己真正的病因：耳石症。”

我立马百度：“耳石症的全名叫良性阵发性位置性眩晕。病因是内耳管平衡的耳石碎片掉下来，掉在了半规管里，让人产生眩晕，甚至恶心、呕吐的症状。该病可能因为外伤、体位变化或者炎症导致。”

“医生说我的耳石非常脆弱，寻常的外部振动就能够造成其掉落。这就是为何在振动环境下我的感官知觉会出现问题。”王睿幽幽地叹道。

“给太阳平反了！”我举杯向天，虽然彼时已是凌晨，“但我还有最后一个问题。别忘了你还有个外号是曾成一，在前两届品酒比赛中你所向披靡。。。难道那个时候你的耳石是健康的？”

“成都第一条地铁线路的通车时间是年9月，一个月后就是第三届品酒比赛，也就是我的滑铁卢。而比赛的举办地丽思卡尔顿酒店，正好在地铁1号线附近。”

“一切都对上了。”我默默举起酒杯，为了不用看他的蛋蛋而长出一口气，“真是个伟大的秘密，你放心，我会守口如瓶的。这事只有你我、成都地铁和爱尔兰共和军知道。”

“不，真正的秘密还不尽于此。”王睿说，“我还没醉，秘密也未登场。”

“那真正的秘密是什么？你能不能别卖关子。”我又开始紧张，急得想做波比跳。

“拳王，我有时不知道，究竟是我这里出了问题，还是这个世界变得越来越疯狂。”王睿指了指自己的脑袋。说完他就趴在了桌上，鼾声如雷。

王睿喝醉了，但秘密还未到来。我需要等他醒来，等到下一个夜晚的到来。

我也醉得不清，当场倒头便睡。仿佛睡得有一个世纪的时间，睁开眼发现天都亮了。我胃里一阵翻江倒海，去到洗手间想吐，突然发现洗手间的角落堆放了很多盒子，电动牙刷的盒子。

“王睿真是个爱护牙齿的体面男孩。”我想。

我呕吐完，随手打开一个电动牙刷盒子想刷刷牙，却发觉有异，这是一款带有遥控器的电动牙刷。我虽然已醉了，但逻辑思维尚在，什么情况下刷牙需要遥控操作？

我只设想到一种情况：一个失去双手的人。由于脚夹着牙刷够不着嘴，只能先用嘴叼着牙刷，这个时候遥控器就派上用场了，他只要用脚揿遥控器的按钮，就可以实现刷牙。

王睿要干嘛？我有点忐忑，他不会是想不开吧？

我拿起一个已拆开盒子的遥控器，下意识地按下启动键，却听不见牙刷的振动，这个遥控器对应的牙刷在哪里呢？

只听见吧台里响起歇斯底里的嚎叫，那是王睿。我冲了出去，看见他趴在地上痛苦挣扎，屁股撅得很高，有点像我们读书时中了一记千年杀后的姿态。

“你怎么了王睿，需要我打吗？”我问他。

王睿不搭理我，他仍然没有从狂醉中醒来，但竟然颤颤巍巍扶着吧台起身，指着酒柜里的数百个酒瓶对我说，把酒拿给我，都给我。

在那时，我认为威士忌就是他的生命之水，于是赶紧冲上前去，就像在超市购物一样大包大揽，在10秒钟内就把25瓶威士忌摆在了他面前。

王睿一看见酒，那股工匠范儿就回来了。他虽然脸涨得通红，但却变得沉稳泰然。他让我把这些酒依次倒入25个郁金香杯里，自己却转过身背对着我。我倒完25个杯子后他才转回来，用手掌托起其中一个杯子的下身，另一只手掌捂住杯口。

“你在干嘛？”

王睿依然不搭理我，3分钟后大概是手掌温度的原因，水雾氤氲了杯壁，他才放开捂住杯口的手。我闻到了一股强烈的酒香味，可王睿却捏住鼻子似是在憋气。

半分钟后，王睿松开鼻子深深呼吸。他神情陶醉，如闻仙气，嘴角微扬，如沐神风。半晌他终于开口说话：“你要等酒精先挥发一部分再闻，这时才是威士忌的本味。”

然后王睿把酒分三次喝进了口，又依次吐了出来。他时而腮帮耸动像在漱口，时而下颌起伏好似咀嚼。最后他闭上眼睛细细回味这杯酒的滋味，片刻后睁开眼，眼里精光闪烁，掏出一张便签纸写上酒的名字，将纸贴到酒杯上。阳光透进窗户打在他脸上，我看了看表，已是早上8点。

“王不辣，8点了。”我提醒他。

他不搭理我。

“曾成一，上午8点了。”我再次强调。

他仍然不理我。

“夜魔。。。现在已经是白天了。”

他瞪了我一眼：“叫成威一！”

王睿真的喝多了。

王睿将方才的步骤重复了24次，用了超过1个半小时的时间才把这25杯品完，他品得缓慢而自信，仿佛自己从来不是一个日瘟。而这套流程颇具催眠效果，我在其间又扑街了2次，当王睿品完最后一杯时，已经接近10点。

“你看看我的正确率。”王睿的表情一反方才的镇定，变得扭曲而兴奋，“遥控器在哪。。。”他问我，牙齿似乎在颤抖。我指了指洗手间，王睿就像兔子一样窜了过去。

“Bowmore15年，Aberfeldy12年，Aberlour15年，Macallan12年。。。”我仔细比对着便签和酒。当王睿回来时，神情重归自若。而我却不淡定了。我数完了25张便签，同我记录下的倒酒顺序进行对比，发现王睿竟然填对了全部的酒杯。

“我日你个瘟哦。”我惊叹道，“你的耳石症好啦？”

“不，从没有好过，也许永远不会好。我就像一个福建人，我改变不了广东人，只是找到了对抗他们的办法。”

“就是你所说的成都威士忌界的最大秘密吗？”

“是的。”

“难道。。。和刚才的电动牙刷有关？”我敏锐地联想。

“是的，你再联想一下，电动牙刷的本质是什么？”

“振动，高频振动！！！！”我喊了出来。

“是的。振动。我在确诊后，苦苦哀求医生一定要治好我的耳石症，医生说我的情况比较特殊，耳石太过脆弱，不能手术只能静养。但也许有一个解决方案。我大喜过望，问医生是什么方案，他说普通人都受不了。我说我不是普通人。医生问你是谁啊？我说我是成威一。医生看了看就诊卡，说你不是姓王吗，啥时候改姓成了？我说在年前，我姓成。”

“成威一，成威一！”我连连附和，说你能不能直击重点，那普通人受不了的治疗方案究竟是什么?

“医生说，根据中医‘外病内治’的辩证思想，耳石症有一种阶段性的缓解方式，就是在身体里放置振动源，在体内产生振动波，和体外传来的振动波相干涉，让耳石恰好处于干涉波的减弱区域里，一定程度上对冲掉体外振动对耳石的影响。”

“我日，这医生真是个人体力学鬼才。”我叹服，“所以，你刚才体内有个电动牙刷？你是吞到食道里了吗？”我怎么也想象不出如何吞进一只电动牙刷。”

“你觉得可能吗？”王睿黑着脸反问我。

“额，那还能放到哪里？”我突然有了一个大胆的构思。

“就是像你想的那样。”王睿说。

“你怎么知道我想的是哪样？”

“我了解人性。”王睿冷笑道。

我不知说啥好，二人四目相对，默默干掉了杯中酒，一切尽在酒中。王睿承受了他的年纪和取向不该承受的痛苦，究竟是为了威士忌，还是男人的尊严？我也不知道。我估计他自己都说不清。

“我还有一个问题，为何非要是电动牙刷呢，会不会太过硬核了？你为何不用。。那啥。。。”

“你想说跳蛋是吧？哼。我不是没想过，但我研究了，地铁线路附近的中心振动频率是60HZ左右，跳蛋的频率和能量远远不足以进行干涉。只能用电动牙刷。我找厂家订制了这款带有蓝牙遥控装置的电动牙刷。在品酒前我会把牙刷提前塞进身体，在品酒开始时请人按下遥控器。只要一按下遥控，世界就是我的了。

“只要一按下遥控，你就是成威一。”我热泪盈眶。

“一周以后，就是第13届成都威士忌盲品比赛。”王睿脸上浮现出久违的踌躇满志。

“可离比赛还有一周时间，你为何现在就把牙刷塞进去。。。。”

“我需要提前适应。我其实已经适应了好几天，但你刚才也看到了，我还是无法完全战胜痛苦。”

“你是一个战士。”我交口称赞。

“我是成威一。”

我起身同王睿握手告别，阳光刺得我睁不开眼。王睿那天跟我讲的最后一句话是，拳王，我希望在一周后的比赛里，帮我按下遥控的人是你。

“放心吧，只能是我。这个伟大而黑暗的秘密，只有你我、成都的夜晚、电动牙刷和爱尔兰共和军知道。”

年1月14日，成都群光君悦酒店，第13届成都威士忌大赏暨威士忌盲品比赛盛大开幕。在众人的簇拥下，“成威一”吴晃微笑着步入会场。而只有我陪着王睿。

“日瘟。。Imean曾成一,您来辣？”主持人看见王睿时惊得语无伦次。众人亦然。这是王睿时隔8年后再次踏上盲品比赛的舞台。

“我回来改姓。”王睿说。

“那你应该去公安局啊。”主持人不解道。

“就在这里改，改回姓成。”

“噢噢噢噢。。。。。他想改回成威一。”群众开始起哄。他们明白王睿是来者不善了。

比赛开始，参赛者共有13位，主持人花了接近一半的时间介绍吴晃的头衔和别称，有西南地区第一副省级品酒师、高级侍酒师协会荣誉理事长、威士忌顽童、神之一鼻、吴彦祖、theoneandonly等十多个。而介绍到王睿，主持人只说了夜魔。据说是吴晃不喜欢“曾成一”这个词，那让他想起老人干政。

吴晃边品酒边忍不住转头偷瞥隔着3名选手的王睿，而王睿不看他。王睿回过头来对着观众，我知道他是在找我。他找到了我，向我点点头。

我按下藏在裤兜里的遥控器按钮，一阵微不可感的振动像水波一样四散开来，王睿青筋暴起。

我比王睿还紧张，完全不忍直视比赛，端起一杯酒去到了休息室。就在这时我的手机收到一条新闻推送，《爱尔兰共和军宣布解除武装，都柏林将在年开通地铁》。日你个瘟哦，从此爱尔兰也只剩夜晚。我举起手中的酒杯，展会提供了多种酒供来宾免费品尝，我选了一杯产自爱尔兰的知更鸟12年，那是我熟悉的味道。而这一次我在奶油果甜和橡木香之外，还品出了辛辣。我望向窗外，窗外的成都暖阳和煦，窗内的王睿虎须倒竖。王睿，不是你的问题，是这个世界一直都这么疯狂。

春节将至

在此准备了一把电动牙刷，哦不对，是一瓶知更鸟12年单一罐式爱尔兰威士忌作为新春回馈！

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1月17日23:00开奖！Letsentersandman.

部分图片来自网络

作者系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者

拳王的故事

（ID:quanwangstory）

Awesome

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