问：中国美食的魅力之于何处
我相信大家的回答是三天三夜也说不完的
毕竟，一盘土豆丝俘获一个好友，一盘鱼香肉丝搞定一个对象，只有舌尖上的中华美食做得到了
但如果非要为种类繁多的中国美食总结一个最原始的特点的话，那应该就是：非常完美！
它派系之多、口味之杂，可天差地别的烹饪方法做出来都无一例外的超好吃，你说完不完美
它存在于高楼饭店，也藏匿于街头巷尾，那些咕噜噜的小火，嗞啦啦的油花，暖腾腾的香汽，最琐碎的人间烟火却最能治愈人心，你说完不完美
从《舌尖上的中国》到《一城一味》，它可以撑起一部又一部让人垂涎三尺的纪录片，现在甚至连一个早饭，都能拍上集，你就说，完美不完美！
最近，一档纪实中国人早餐的的记录片横空出世，每集一个地方特色早餐，计划拍摄集
湖南长沙，大骨熬制的高汤，配上传统秘制肉丝码子，再加上Q弹的米粉，酸豆角、酸菜、榨菜、蒜蓉嗦粉四件套
这是必须要一口嗦到底才能领会的美味，爽到神仙也站不稳
广东汕头，颜色鲜红，质感扎实的新鲜猪血，佐以鲜嫩的前栏肉、猪肚猪肝、海鲜、再根据个人口味配上益母草、西洋菜、枸杞叶
养生与酣畅齐飞，既能暖胃又能饱口福，是远走千里也惦记的一碗家乡味道
福建福安，当一锅水煎包开锅的时候，香气弥漫整条街，肉馅儿松软耐嚼，底部焦黄酥脆，再配上独有的蘸料
一口下去，什么都满足了
单集时长五分钟，没有华丽的镜头和花哨的拍摄手法，只是客观展现各地早餐的制作过程和吃到这些美食的街坊邻居们最真实的反馈，却让人哈喇子狂流不止
因为，它就像今天早上你刚刚去楼下小巷子里排队买过的豆浆油条米粉面一样，是最质朴的人间烟火
而这，可能就是中国早餐的精髓所在。
老一辈曾常说，一日之计在于晨，早饭吃好才能为一整天的良好状态打下基础。
可对于当代年轻人来说，要么因为工作忙，想要多睡两分钟又要保证不迟到，那就得舍弃吃早餐的时间，要么就是因为课程闲暇时间充裕，熬最晚的夜，睡最懒的觉，一闭眼直接睡到大中午，整个上午都就此略过更别说早饭了。
回想小时候，一条街上有几家好吃的小摊、哪家的肉多哪家会多放大蒜，在我们心里都是门儿清的，捏着妈妈给的十块钱，可以给一大家人买回一顿丰盛的早餐，找零的几角几分，就成了我们的跑路费，那时候的早餐，就是记忆中正宗的中国早餐
中国早餐有多美
要说中国到底那里的早餐最好吃……不好意思，小孩子才做选择，大人表示：我全都喜欢
地道风物北方代表团：量大，管饱，饼面馍优先
中国美食的细节讲究在早餐里可以说是体现得淋漓尽致，比如，纵横天津、山东地区的煎饼or煎饼果子
你以为拿一个大饼摊吧摊吧铺平，加几个土豆丝生菜卷吧卷吧就好了，其实，鸡蛋、馃子、馃箅儿、绿豆面儿的配比都有讲究，能做煎饼皮的麦子、玉米、高粱、地瓜也有自己的分层，但终归回到一个中心上：能卷一切就完事了
lttee变成以前：在外地吃那些夹烤肠、豆皮、榨菜、辣条的，都不是正宗的味道，还是纯绿豆面皮才有资格称霸江湖的老味儿anzeeeoeey：酸煎饼、菜煎饼、滚煎饼、糖酥煎饼，不行，我口水已经流出来了再比如甘肃陕西山西地区必不可少的晨食主流，面和肉夹馍
原来一个简单的面而已，居然能分出这么多种规格？
南方代表团：精致、种类多，无汤不欢
相比于北方的“大口吃肉大碗喝酒”，南方的精致更是在早餐中多有体现
比如，川渝云贵地区的米粉面，正如上文中所说，酸菜豆角蒜蓉的搭配，高汤熬制的时间，都是经过长时间的制作总结出来的经验
林鱼不吃鱼鸭：看到酸豆角我真的哭出声你猜我的昵称起了多少遍：米粉啊啊啊啊，必须要等着出锅码子淋上去吃第一口最热乎的，吃一口开心一整天再比如广式早茶，种类多到目瞪口呆，食不厌精，“一盅两件”，“饮左茶未”的晨间问候只是早茶深入生活的第一弹
衣着得体优雅等位，或早起到店占位，较之于北方匆忙赶时间的迅速式早餐，食早茶的南方人更是将讲究与精致融入生活的每一个细枝末节
中国人吃早餐有多拼
现代都市生活，让太多人把早起的动力归结为“上班赚钱”，忙碌奔波的生活，更是将好好地“吃一顿丰富美味的早餐”变成了件奢侈的事。
尤其是在北京上海这些快节奏城市，晚一分钟上车，也许就会迟到半个小时，早餐用面包牛奶偶尔来两个热乎包子对付一下，已属不易，所以，边走路边吃早餐，是必须get的生存技能
边走路边嗦粉，吃饭上班两不误
相比人北方人攥把煎饼果子鸡蛋肉夹馍什么的，南方人左手捧碗滚烫的粉，右手持筷拼命嗦，吃粉等红灯，吃面上公交，间歇还能掏出手机看一眼，着实不简单
对于没见过这种“过早”方式的人来说，只有佩服
我是修行千年的板蓝根丶：我在南方上班时，看到他们端着汤面混沌之类的在公交车上吃，稳的一批，我攥着块油饼都随着车晃动还噎着。而对习惯了这样硬核的吃早餐方式的人来说：只是日常而已，难道你们不是这样吗？
给长江国际十八楼送假奶的：以前高中上学一边骑电动车一边吃豆浆油条每一口油条还要蘸豆浆哈哈哈哈哈哈哈凛月剑徐步光：小时候在贵州上学就这样，早餐端一碗凉面或米粉，在去学校的路上边走边吃。知更在远方：我是湖北人。。。之前我以为全国人哦不全世界都是这样的没错，这种高超的技能，在湖北武汉人民的生活中，尤为常见
“过早”像是他们的一种生活仪式，跟过节、过年一样，一定不能凑合，手里捧着包里装着胳膊夹着，边吃边匆匆忙忙地穿梭在武汉三镇的大街小巷之中，是一天中最心满意足的时刻
吃早茶还能顺便帮警察制服个犯人，没有人能阻挡我们吃早饭
广东人对于早茶的看重，是从内里灵魂散发出来的闲适与享受，即使生活节奏再快，早茶必须慢下来。
几个人围坐一桌，或交流感情，或洽谈生意，细嚼慢咽，轻声细语间便是一个小时、一个上午、哦不，应该是一天。
没有人能阻挡广东人从早茶吃到晚茶，哪怕是持刀砍人……
4月，广东广州番禺区一家早茶店内，一个男子突然持刀砍向一名顾客
随后，店内食客一拥而上，迅速制服了该男子
据店家解释称，砍人男子似有精神问题，所幸他拿了一把破旧不堪的钝刀，被砍男子只是受了轻伤
而大家帮忙制服砍人者后，继续淡定食早茶
广东早茶真好吃，广东人民真给力
咩啊，洗杯仪式已经开始佐，绝对唔可以被人打断！食早茶最紧要，我的两笼虾饺还没上的啦
事实上，中国早餐的灵魂似乎就在于最寻常的劳动人民双手却能做出最难忘的美味
它们给人的整体观感，除了简单还是简单，没有桌布餐巾搭配法式摆盘的仪式感，也没有窗明几净的西式厨房中，牛油果三文鱼配芝士塔可的”高级“感，而是在这些简陋、拥挤、甚至有些混乱的市井小巷中，充满了最熟悉的生活气息
在大家各自为了家乡特色早饭而纷纷争论“我们大XX的XX怕过谁”，“我们XX的XXX必须拥有姓名”时候，其实怀念的就是那些只有自己才能体会的家乡味道
毕竟，对于这届年轻人来说，正儿八经的吃顿早饭，已经是上次过年在家的事了
可是！当你真的在奔波通勤的路上吃着两三块一个的包子时，想起这样充满人情味的早餐，才会更想念。
所以在此，我强烈呼吁大家，有条件的，早餐一定要按时吃，健不健康倒是次要，关键是这是你一天当中最便宜的一顿饭
……
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