在“爱不停步·走进五彩凉山系列活动”中，除了有美景与壮观的自驾路之外，我们还有一路的美食不停步~
吃，是认识一座城市最美好的方法。
一座城市的温度、个性与幸运，都能在其特色食物中体现出来。不同的地方都有各自独特的味道，而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。
对于热爱美食的游客，一次旅行，舌尖上的美味所带来的惬意享受，丝毫不逊于途中所看到的风景。这一次我们跟着美食去旅行，品味舌尖上的民族风！
饮食的民族化带着每个民族特有的豪情聚集在凉山，呈现出一派大口吃肉大口喝酒的豪迈劲，同时也让食客们在同一座城体味到多种异域风情。
彝族菜的特色就是以肉食为主，菜种必不可少的就是辣味，这大概与其民族分布的地域也有一定的关系吧。彝族人能歌善舞热情豪爽，而且喜欢大口吃肉大口喝酒，无论时间地域如何变化，一个民族骨子里的特性是绝对不会改变的。不仅如此，彝族餐馆的餐具和布置还都使用具有本民族特色的彝族漆器和饰物，因此我们也就毫不犹豫地将美味、传统、香艳的彝族姑娘和豪放的彝族小伙一起铭印在我们的脑海里。
彝族豪情的代表食物有：
坨坨肉、酥油茶、烤乳猪、牦牛肉干巴、清真牛羊肉、烤全羊……来到了凉山，当然要品尝彝家独特的美食。
彝族坨坨肉
在彝族的传统饮食文化里，坨坨肉绝对是占据主角地位。大块大块的坨坨肉是彝家人逢年过节及招待贵客的招牌菜。传统做法非常简单，肉为30市斤以下以非现代饲料喂养而成的小猪为原料，辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉块硕大，一般呈正方形，故称“坨坨肉”，入口化渣，肥而不腻，口感细嫩，充分体现了彝族人“大块吃肉，大碗喝酒”的豪放性情。
彝族的辣仔鸡
彝家辣子鸡用2斤左右的小仔鸡，杀后烤好，关键在于将鸡肉宰碎后加上木姜、生姜、辣椒面、花椒等作料，特别要用彝区高山特产的红辣椒。佐料和甘冽的泉水兑成的汤汁香辣咸鲜，辣而爽口，原汁原味的鸡肉更加细嫩鲜美，品味后余味无穷。
荞麦饼
正宗的荞麦饼，产自高山高寒地区，营养丰富，用荞麦面制成的荞馍馍在凉山才能吃到最正宗的哦~
彝族风味血大肠
凉山彝族地区最为普遍的一种食品，凡宰杀过年猪后，都要加工制作血大肠。把猪血、酒米、猪杂油加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠，两头用细绳拴紧，放进开水锅里煮熟后捞起，待稍冷后切成节食用，味道鲜美，是招待客人和乡邻的佳品。风味特色：味道鲜美，待客佳品。
射地
即肉冻。这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它用猪蹄和肘子制作而成。一般做法：将肉放入锅内煮软后捞起，剔去骨头并将肉宰碎，放上木姜、生姜、花椒等佐料，或橘子皮、鸡蛋，回锅里煮一阵，一夜即成。肉冻柔软可口，香味独特。
吃着彝家特色菜，欣赏民族文化演艺，感受用手抓吃坨坨肉的乐趣、体验用彝家传统大碗喝酒的风度，与彝家啊妹子手拉手、跳起彝族欢快的达踢舞……浓浓的民族风！
野生菌与火锅的销魂相遇
每年的雨季都是野生菌的盛产期，而野生菌的做法也开发到了极致，煎，炸，炒，烤，每一种都让人欲罢不能。可是要说到在云南最不容错过的菌子美食，那一定是野生菌火锅了！那鲜香无比的汤底，光是说起来就让人忍不住流口水了！
凉山彝族自治州与云南丽江接壤。丽江古城区是中国罕见的保存相当完好的少数民族古城，集中了纳西文化的精华，完整地保留了宋、元以来形成的历史风貌。丽江作为“中国最美的少数民族古城”，美食以纳西菜色为主。丽江虽然不以美食而著称，但是丽江却有着代表性的特色美食：
丽江腊排骨火锅
是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用道“三叠水”来款待他。
丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。
丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。
广
告
时
间
爱不停步五彩凉山行团费：元/人
（5月18日）
团费：元/起
（5月17、18、19日）
团费：元/人
（5月19日）
本文仅为介绍当地特色，具体行程及景点须以所选择的线路安排为准！
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