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哈喽大家好，我是你们的亲亲小编，咱们又见面啦！夏天不知不觉已经到了，有的地方更是天气炎热酷暑难耐，小编家里这边每天温度更是变化多端，中午热到能让人中暑，早晚偏偏还有点凉凉的，让人都不知道该怎么穿衣服才好。夏天当然该吃一些消暑解渴的食物，但各种冰饮虽然好吃，热量却不低，天天吃很容易长脂肪，天气这么热，衣服这么薄，多长几两肉都感觉很明显好吗！而且冰饮吃起来虽然爽快，却也不好多吃，毕竟是冰，不小心吃多了对肠胃也不好。这时候呢，就需要我们推荐的今日食材上场了！到底是什么呢？哈哈，不卖关子，就是我们都吃过的——绿豆！绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆所含的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。当然，虽然有这么多好处，绿豆依旧有一些食用上的禁忌需要注意。凉性体质的人不宜吃绿豆，因为吃了后会引起腹泻；喝板蓝根的时候不宜吃绿豆,，因为板兰根是冷性带寒的药物，与绿豆凉性食品同吃会伤害胃肠道；冬春两季少吃，夏秋两季可适量多吃些绿豆。说了这么多，接下来讲一些简单的绿豆美食做法，跟着我来学一下吧！①绿豆沙牛奶！非常简单美味又好吃！食材：绿豆、牛奶。步骤如下：1.绿豆煮熟后取2汤匙；2.加牛奶一起入果汁机搅打；3.可以不加糖；②绿豆粥！依旧是简单美味！做法如下：食材：绿豆30g、粳米g。做法步骤：1、将绿豆、粳米淘洗干净；2、把绿豆、粳米放入锅内，加水约g，煮至米烂汁黏时即可；绿豆本身就是是一种非常好的解暑食品，与粳米相搭配，还能健脾益气、养血生津哦！③酸奶绿豆沙！这个是我最喜欢的了！食材：绿豆克、酸奶1盒、冰糖适量、凉开水适量做法步骤：1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时；2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水(绿豆：冷水=9：1)，大火开盖煮绿豆；3、水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟；4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开；5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁；6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却；7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙；8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。绿豆沙香滑清甜、清热解暑味道极好，酸奶绿豆沙风味更独特哦！而且不仅好吃，还能清热消暑、解毒消痛呢！快试着自己做一下吧！好啦，小编今天就说到这里，咱们下次再见哦~