这是一盘凉拌的板蓝根嫩叶。

五年前，带着孩子们去帝都看望爷爷。在附近的一家种子店看到了板蓝根的种子，觉得好玩，就买了两袋。据说那时开始流行药菜。春天吃板蓝根的嫩叶自然是比喝板蓝根冲剂要好。板蓝根冲剂是感冒了才喝的药。可是板蓝根的嫩叶当菜吃是健康的时候才能吃的食物、吃了也会更健康一点的。

两袋种子放在手里一直也没机会种。

今年稍微觉得有点悠闲了，便拿出了那两袋已经在冰箱里躺了五年的种子。也不知道能不能发芽。扔了它还不如撒下去试试看呢。

打开袋子才知道，板蓝根的籽特别大，一袋真没几颗。

今年的三月份天气很暖和，于是撒了一袋到地里。月底，小苗就长出来了。

于是赶忙又把另一袋也撒到地里了。

四月过半，苗已经很有点样子了。

于是就等不及地试着摘了几片叶子。

洗干净了。尝了尝，没有什么特性很强的口感和味道。青青的，嫩草或者说就是嫩菜叶的感觉。很容易与其它食材一起配料的。

贵州一带有吃凉拌板蓝根的习惯，通常洗干净后生的凉拌。吃凉拌对牙痛，嗓子痛，咽炎等也有抑制效果呢。

家里正好有一些冷冻的蒜末，拿些出来。加上木耳、羊栖菜，简单地只撒上一些盐再浇一点橄榄油。就成了文章开始的板蓝根蔬菜色拉了。叶子嫩嫩的，很好吃。

来到这个地球村，便变着法子地学做各种大江南北的菜肴。别人是学做菜；我是从学种菜开始，再学做菜。小小的惬意中。

六月，江南梅雨。梅雨前收了一批种子，也晒干了。更多的种子还嫩着，挂在叶稍。可是一入梅雨，种子一边挂着一边就霉开了。就是收下几颗，也因为晒不干，在家里发霉了。明年如果还种的话要赶早，赶在梅雨前就收下种子。

种子都完了以后，叶子也老了，不能吃了。于是拔起整个植株，掰下根部，这个可就是板蓝根哦！

转眼出梅、转眼盛夏，又一眨眼睛，秋天来了。地里没有拔干净的板蓝根上又冒出了嫩芽。原来，这菜，种一次可以收两次啊！

中秋月圆，邨里的妈妈们都做起了月饼。今年忙着地，我也懒得自己做月饼了。没想到居然吃起了百家饼。收到妈妈们分给我的月饼，真的感动。虽然难回家园，但是这个邨子好温馨。

其中有一位妈妈做的是青花瓷月饼。

这才诧异，原来我种的板蓝根还应该可以做这个青花瓷月饼的哦。

板蓝根，原先就是人们用来做蓝染、扎染的染料原材料。当然也是可食用染料。

明年，如果明年我还种的话，一定让邨里的妈妈们来尝试这蓝染的糕点。

（注：本文作者云萍，编者谢文馨，作者、编者协商结果标题下面署编者名）

撰稿：云萍/编辑：谢文馨

京夜聊jingyeliao