板蓝根
十字花科植物菘蓝的干燥根菘蓝、山蓝、大蓝根、马蓝根苦，寒。归心、胃经。清热解毒，凉血，利咽。温疫时毒，发热咽痛，温毒发斑，痄腮，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿。煎服，9-15g。
1、板蓝根茶：清热解毒做法：板蓝根45克，甘草5克，将药材小水冲洗净，倒入瓦锅中加上ml水，大火煮开，小火煮15分钟倒出，根据各人需要加入冰糖调味。2、板蓝根炖猪腱：祛湿板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
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